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月子 🐘 餐中 🌸 大骨 🐺 磨骨粥的做法
食材：大 ☘ 骨头（猪骨 🌹 或牛骨）500g
粳 🐎 米 🌴 100g
生 🕷 姜 🦍 5片
料酒 🐘 2汤 🌷 匙 🦈
盐 适量1. 焯 🕸 骨头：将大骨头洗净，剁成小块。冷，水，下，锅。加入料酒大火煮沸后捞出用清水冲洗干净
2. 磨骨粉：将焯好的骨头放入料 🌼 理机或研钵中磨，成细粉。
3. 熬粥：将粳米洗净，放入砂锅或电饭煲中。加 🌿 入适量清水水量（与米量约为1:5），大。火煮沸
4. 加入磨骨粉：粥沸腾后，将磨，好 🌺 的骨 🌸 粉倒入粥中搅拌均匀。
5. 加调料加：入生姜片调入，盐 🌸 ，搅拌均匀 🕷 。
6. 小火慢煮小 🌵 火慢煮：分4560钟，至，粥浓稠 🌻 骨粉完全溶 🌾 化。
注意事项：在熬粥之前，可以先将骨头放入烤箱烤 🐎 1520分 🌿 ，钟去除腥味。
磨骨粉 🦉 越 🐬 细，粥的口感 🐠 越好。
熬粥时，如，果水量不够可以适量 🐕 添加。
粥好后，可 🐯 以根据 💮 个 🐋 人口味加入葱花、香菜等调味。
功效：大骨磨骨粥富含蛋白质、钙 🦉 质骨、胶原等营养成分。产后食用大 🍁 骨磨骨粥，有、助、于、促。进子宫恢复补充身体元气补钙滋养气血
大 🐧 骨磨骨粥的做 🐦 法：
食材：猪 🐼 大 🌾 骨 🐕 500g
糯米 🌼 100g
莲 🐋 子 🐘 50g
百 🐘 合 🍁 50g
山 ☘ 药 🌷 100g
红枣 10颗 🦉
枸 🐘 杞 20颗
生姜 🪴 3片 🐼
料酒 2勺 🌾
盐 适量1. 处理猪大骨：将猪大骨剁成小块，用，清水洗净焯水后再捞出 🐘 沥干水分。
2. 熬制猪骨汤：将猪大骨放入砂锅中，加入足量清水、姜，片和料酒大火煮沸后转小 🌻 火炖煮小 🐵 23 时，直至猪骨汤呈奶白色。
3. 煮糯米粥：将糯米洗 🐯 净后放入砂锅 🍀 中，加入猪骨 🐴 汤煮沸。
4. 磨骨：将煮好的猪大骨用 🌴 料理 🦄 棒打磨成骨泥，加入砂锅中。
5. 加入其他食材：将莲 🦄 子、百、合山药切成小 🌴 块，红，枣 🌵 ，去核枸杞洗净依次放入砂锅中。
6. 熬煮：继续 🐘 熬煮 12 小时，直，至食材软烂粥变得浓稠即可。
7. 调味：加入适量 🦍 盐调 🐵 味 🐦 。
小贴士：猪大骨可以用猪脊 🐦 骨或猪骨架代替。
可以根据 🦆 自 🦋 己的喜好添加其他食材，如党参、黄 🕸 、芪桂圆等。
大骨磨骨粥 🌸 营养丰富，但，因含骨髓较多建议产妇在产后 12 周后再 🐘 食用。
如果没有料理棒 🌷 ，可以 🌲 使用擀面杖将 🦢 猪大骨压碎。
烹饪 🕷 大骨磨骨粥的步骤 🐵 ：
配料：猪大 🐶 骨 🦊 1 根
米 🌳 1 杯 🌴
姜 🐺 2 片 🐶
枸 🍀 杞 🐘 10 克 🐺
红 🦄 枣 🐝 10 颗 🦊
盐 适量1. 焯骨：将 🐟 猪大骨 🌻 放入冷水中大，火，煮，沸煮出杂质和血沫后捞出用冷水冲洗干净。
2. 磨骨：将焯好的猪大骨放入砂锅或电炖锅中，加入，足量水大火 💮 烧开后转小火炖煮小 1 时炖煮。过，程中，不。断用勺子沿着骨头缝隙刮磨将肉末和骨髓刮出
3. 熬粥：将米淘洗干净，沥干水分将。磨，好的 💮 骨汤倒入锅中加入米、姜、片。枸，杞和红 🐈 枣大火煮沸后转小火熬煮分 5060 钟，或。直至米粒软烂
4. 调味 🌴 ：加 🐯 入适量盐调味，搅拌均匀即 🌴 可。
小贴士：猪大骨可以选择 🐦 小排骨或棒骨。
磨骨时 🌴 要耐心一些，仔，细刮出 💐 骨髓这样粥会更鲜美。
如果 🐬 骨头处理不当，熬，出 🌺 来的粥会有腥味影响 🌾 口感。
熬粥时要注意控制 🐟 水量，根据米 🐯 量和煮粥的时间适当增减 🍁 。
可以根据喜 🐘 好加入其他食材，比如山药 🌿 、莲 🌳 藕等。
大骨 🐳 1 根 🐴 （约 💐 500 克）
糯米 100 克 🐱
白 🐼 米 50 克 🐛
山 🐕 药 50 克
莲 🐝 藕 🐈 30 克
枸杞 🐧 10 克
姜片片 🌸 3
做法：1. 准备大骨：将大骨用清水浸泡 30 分钟，再用 🐯 刀剁 🕸 成小块。
2. 熬煮大骨汤：将大骨、山、药 🌳 、莲藕姜片放入砂锅或汤锅中，加，水没过食材大火煮开后转小火炖煮小 23 时或，直到大骨中的骨髓 🕷 析 🦊 出。
3. 磨粉：将炖好的大骨汤中的大骨捞 🌾 出，剔，除骨肉 🐟 将骨肉与山药、莲藕一起放入搅拌机中磨成粉末。
4. 熬粥：将糯米和白 🌼 米淘洗干净，与，磨好的骨粉末混合放入锅中加水熬 🦁 煮成粥。
5. 调味：熬 🦉 煮过程中可以根据个人口 🌺 味加入枸杞 🌵 、盐等调味料。
小贴士：大骨 🍁 熬煮的时间越长骨 🐠 ，髓，析出的越多粥的营养价值也就越高。
山药和莲藕可 🐬 以起到健脾养胃的作用，有助于产后恢复。
枸杞可以滋补气血 🌾 ，缓解产 🐒 后 🌷 气血不足。
大骨磨骨粥适 🦉 合产后第 12 周食 🐎 用，可，以帮助产妇补充营养恢复体力。