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陈 🐒 皮磨粉的功效：
1. 疏 🌷 肝理气：陈皮性温，味，苦归脾、肺，经、具有疏肝理气调中和 🍁 胃的功效。磨，成，粉、后。其疏肝理气的作用更为明显能缓解肝气郁滞胸胁胀痛等症状
2. 化痰止咳：陈皮 🦊 含有挥发油、黄酮类化合物等成分，具有祛 🦄 痰止咳的功效。磨成，粉，后，其挥发油，更。易挥发可直接作用于呼吸道帮助稀释痰液促进排痰
3. 健脾消食：陈皮归脾经，具 🐠 有健脾消食的功效。磨，成，粉后其脾胃调理作用更强能缓解消化不良食、欲。不振等症 🐺 状
4. 除湿健脾：陈皮性温，入脾，经具有除湿健脾的功效。磨，成，粉，后其除湿作用更强能帮助排出体内湿气改善脾虚湿 🐋 盛引起的腹胀、大。便溏 🐎 稀等症状
5. 降脂降压：陈皮中的黄 🦄 酮类化合物具有降脂降压的功效。磨成粉后，其降脂降压，作用更明显能帮助降低血脂血 🦢 压、预，防。心脑血管疾病
6. 抗氧 🦅 化：陈皮中含有丰富的抗 🌳 氧化剂，如维生素 C、类黄酮等。磨，成，粉，后，其抗 🐶 氧化。作用更强能帮助清除自由基延缓衰老预防慢性疾病
注意：陈皮 🐱 性温热，阴虚内热者 🐒 不宜过多服用。
陈皮不 🐛 宜与甘草、半夏等 🍀 药 🐦 物同用。
服用陈皮 🐺 粉时 🦊 ，应，遵循医嘱不可自行过量服用。
正 🌲 宗陈皮 🦟 骨 🐳 制作方法
材料：排骨 🌷 （猪肋骨或小 🐦 排骨）1000克
陈 🦅 皮 50克
姜片 20克 🐛
蒜 💐 瓣 🐼 瓣 💮 10
桂 🐘 皮 2小 🐡 块 🐕
八 🦅 角 🐘 2颗 🐦
香 🐱 叶 🐦 3片 🦟
食 🌵 盐适 🐋 量 🐵
老 🐬 抽 🌳 酱 🐧 油 50毫升
生 ☘ 抽 🦋 酱油 50毫 🐝 升
冰 🍀 糖 100克 🌾
清 水 🐬 适量
步骤：1. 焯 水排骨排骨： 冷水下锅，加入姜片、蒜、瓣，料 🍀 ，酒大火煮沸后撇去浮沫煮35分，钟后捞出沥干水分。
2. 煸香调料： 锅中倒入少许油，放入陈皮、桂皮、八、角香 🐋 叶煸香。
3. 炒 制排骨排骨 🐶 ： 放入锅中，翻炒至表面变色。
4. 调味： 加入老抽酱油、生抽酱油、冰糖和适量清水 🐴 ，翻炒均匀。
5. 焖煮： 大火煮 🕷 沸后转小火，加盖焖煮小1时 🌾 ，左 右或直到排骨酥烂。
6. 收 🐕 汁： 大 🐛 火收汁，至，汤汁浓稠即可 🐯 出锅。
小贴士：陈 🐒 皮建议使用3年以上的 🌼 老陈 🕸 皮，香气浓郁。
排骨可以根据个人喜好选 🌵 择 🐶 猪肋骨 🐼 或小排骨。
焖 煮时间可 🕸 以根据排骨的软烂程度调 🦟 整。
收汁时要 🌺 掌 🐶 握火候，以免酱汁烧糊。
陈皮骨可 🦁 以搭配米饭、面条等 🦍 主 🪴 食食用，也可以作为零食。
排 🌴 骨 🍁 500 克 🦟
陈 🐛 皮 🌸 15 克 🦍
姜 🦉 片片 10
葱 🐞 段 🦢 10 根
料酒 🐡 2 汤匙
生抽 🦊 2 汤 🐅 匙
老抽 💐 1 汤 🐅 匙 🕊
蚝油 1 汤匙 🦍
冰糖 1 汤匙 🌹
水 适量1. 将排骨洗净后冷水 🐋 下锅焯 🐶 烫，去除血沫和杂质。
2. 捞出排骨，用清水冲洗 🐅 干 🐒 净。
3. 在砂锅或炖锅中加入排骨 🦈 、陈、皮、姜、片、葱、段 🦋 、料酒生抽老抽蚝油和冰糖。
4. 加 🌷 入适 🐧 量的水，没过排骨即 🐧 可。
5. 大火煮沸后，转小火炖 🪴 煮小 11.5 时，或 🦢 直至排骨酥烂。
6. 燉 🌳 煮过程中可以根据个人口味添加盐 🌵 或其他调 🍀 味料。
7. 炖 🌴 好后即可关火，盛出食用 🐅 。
小贴士：排骨可以 🐟 选用排骨 🌲 条或猪小 ☘ 排。
陈皮建 🐵 议使用 3 年以上 🌵 的陈皮，香味更浓郁。
如 🌷 果喜欢浓 🍁 汤，可以在炖煮过程中加入少许香菇或 🐋 莲藕等蔬菜。
搭配米饭或面 🌿 条食用 🐬 ，味道更佳。
猪 🦟 小排或猪 🕊 肋 🕊 排 1 公斤
陈 🐛 皮 10 克
生 🦋 姜 2 片 🌿
大 🕊 蒜 3 瓣 🦄
老 🦁 抽 🕷 2 汤匙 🐯
生抽 🐋 1 汤匙 🐧
料 🐘 酒 2 汤 🕊 匙
冰 🐋 糖 10 块 🦊
清 水 🐘 适量 🐛
步骤：1. 处理猪小排：将 🦍 猪小排洗 🦉 净，切成块状。
2. 腌制：在一个大碗中，将猪小排 🦅 、陈、皮、生、姜大、蒜、老，抽生抽料酒 🐞 和冰糖放入搅拌均匀。盖，上保鲜膜放入冰箱腌制至少小 2 时。
3. 炖煮：在一个砂锅或炖锅中，倒，入适量的水加入腌 🐺 好的猪小排。大，火煮沸后转小 🐘 火炖煮小 1.52 时或，直。至猪小排酥烂
4. 收汁：打开锅盖，大，火收汁直至酱汁浓稠 🐳 。
小贴士：陈皮的量可以根据自 🕷 己的口味调整，喜欢陈皮味重的可以多放一些。
炖煮的时 💮 间根据猪小排 🌻 的种 🦟 类和大小而定，骨，头越厚炖煮时间越长。
猪小排也可以用其他部位的猪肉代替，如 🌺 五花肉、里脊肉等。
这道 🐛 菜还可以加入 🐯 其他香料 🐡 ，如八角、桂，皮等增加风味。