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抱歉，我不明白 🐛 这个问 ☘ 题。
油 🐯 菜爆炒角磨骨不是一个烹饪术语或菜肴角磨骨是一。种电动工具，用。于，切。割或研磨金属或其 🌳 他坚硬材料因此无法提供此菜肴的食谱
油菜 🌼 爆 🐳 炒角 🌻 磨骨
所需食材：油 🌾 菜 💐 ：1 把 🐈
猪角骨 💮 ：500 克
姜 🐘 ：2 片 ☘
蒜：3 瓣 🐈
干辣 🦆 椒：4 个
豆瓣 🐶 酱 🌸 ：2 汤匙
生 🐳 抽：2 汤 🌿 匙 🐳
料酒：1 汤 🌳 匙
盐：适量鸡精 🌷 ：少 🦢 许
植物油：适量 🐧
步骤：1. 处理猪 🦉 角骨：将猪 🐡 角骨剁成小块，冷，水下锅焯水去 🦟 除浮沫。
2. 洗油菜：将油菜摘洗 💐 干净，沥干水分 🐦 。
3. 爆香：锅中倒入植物油，烧热 💮 后放入姜、蒜、干辣椒爆香。
4. 炒角骨：将焯水后的角骨放入锅中 🌲 ，翻炒至变色。
5. 加入豆 🦢 瓣酱加入豆 🐞 瓣酱 🐕 ：翻，炒出红油。
6. 加调味料：依次加入生抽料、酒、盐、鸡精，翻炒 🐡 均 🌿 匀。
7. 加入油菜：将油菜放入锅中 🦆 ，翻炒至断生。
8. 调味：根据个人口味 🐺 ，再加入适量盐或其他调 🍀 味料。
9. 出锅：炒至油菜熟透，即可出锅 🪴 装盘。
小贴士：可以根据自己的口味，加，入 🪴 其他配菜如胡萝卜、木耳等 🌻 。
如果喜欢吃辣 🐝 ，可以多放一些干 🦊 辣 🦁 椒。
角骨炒的时间 🐠 不宜过长，否则 🕊 容易变老 🌲 。
油菜需要翻 🦁 炒均匀，避免粘 🐘 锅 🐺 。
油 💮 莱炒 🐒 磨菇的制 🐈 作方法：
材料：油菜心 🕸 500 克
磨菇 🕷 250 克
蒜 ☘ 瓣 🐳 瓣 🐈 3
姜片 🦆 片 🐺 5
红 🌷 辣椒 🌴 1 个（可 🦆 选）
盐 适量胡 🐕 椒粉适量
酱 🐎 油 1 汤匙（可选）
步骤：1. 准备食材：将油菜心洗 🐧 净，切成小段。磨，菇洗净切 🐼 。片。蒜瓣和姜片切碎红辣椒斜切成片（可选）。
2. 热锅炒香热锅 🌵 ：倒入少许油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入磨菇：倒 🦍 入磨菇片 🌹 翻炒至变软。
4. 加入油菜加入油菜：心段翻炒炒，至变软变 🐞 色。
5. 调味：加入盐和 🐦 胡椒 🌹 粉调味 🐠 。翻。炒均匀
6. 加酱 🐒 油（可选）：根据个人喜好可加，入 1 汤，匙酱油翻炒均匀提味。
7. 加 🌲 入红辣椒（可选）：如果你喜欢辣味可，以加入红辣椒，片翻炒 🌲 片刻。
8. 出 🐺 锅装盘：炒熟后，立即出锅 🐵 装盘。
小贴士：可以根据自己的喜 🐺 好添加其他配菜，如胡萝卜、洋葱或甜椒。
如果喜欢浓郁的味 🐦 道，可以加入少许 🐠 蚝油或豆瓣酱。
炒菜时不要过度翻 🐯 炒，以免菜变软变烂。