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制作美 🕸 味磨骨 🌷 汤 🦟
材料：牛 🕊 肉骨 🌴 34 磅 🌻 （1.52 公斤）
冷 🐝 水 12 杯（3 升）
洋 🐛 葱 1 个（切块）
芹菜 2 根（切 🐯 块）
胡萝卜 2 根（切 🌷 块 🕊 ）
月桂 🐳 叶 🐋 2 片
百里香 1 汤 🐧 匙（新 🕸 鲜 🐘 或干燥）
黑 ☘ 胡椒 🐕 粒 1 茶 🐒 匙
步骤：1. 焯骨：将骨头 🌿 放入一个大锅中，倒 🕷 入冷水大。火，煮。沸撇去浮沫
2. 沥水 🐟 并清洗：将骨头沥干并冲洗干净，去除残留杂质。
3. 烤骨：将 🐡 骨头放在一个烤盘上在烤，箱中以烤 🦢 450°F (230°C) 分 3045 钟，或直到骨 🐧 头呈金黄色。
4. 制作汤底：将烤好的骨头、洋、葱、芹、菜、胡萝卜月桂叶百里香和黑胡椒 🌷 粒放入一个大锅中。倒入冷水大 🦁 ，火。煮沸
5. 小火慢炖：一旦煮沸，调小火，让汤底小火慢 🐳 炖 🐒 小 812 时。
6. 撇去油脂：炖煮期间，定期撇去 🌵 汤面上浮起的 🐝 油脂。
7. 过滤：炖煮 🦁 后，将 🐧 汤底 🌺 从固体材料中过滤出来。
8. 调味：根据需要用盐和胡 🐎 椒调味。
提示：对于更浓郁的风味，使，用 🦍 混合骨头如小腿骨、蹄胫 🌹 骨和背骨。
加入蔬菜残渣，如洋葱皮、胡，萝 🌳 卜皮和芹菜 🐟 叶以 ☘ 增加甜味。
如果你想让汤底更浓稠，可以在汤底中加入 1/4 杯，玉，米淀粉或面粉先用水将玉米淀粉或面粉混合均 🌼 匀然后再加 🦋 入汤中。
磨骨汤可 🌿 以冷藏 🦅 34 天或冷冻长达 3 个月。
抱 🦁 歉，我无法提供 🍀 制作美味的磨骨汤视频。
制作美味磨骨汤的窍 🌻 门：
原料选择：骨头：选择骨 🦅 髓丰富、胶质多的骨头，如、牛骨、猪骨 🌼 鸡骨等。
蔬菜：加入洋葱、胡、萝卜芹菜等蔬菜，增添风味和营 🪴 养。
准备工作：烤骨头 🐛 ：先将骨头放入烤箱中 🌹 烤至金黄色，去除异味并增添风 🐼 味。
焯水：将烤好的 🍀 骨头放 🌳 入冷水中煮沸，去除血水和杂质。
熬煮过程：加入蔬菜：将焯水后的骨头与洋葱、胡、萝卜芹菜等蔬菜一 🦁 起放入大锅中。
加水加水：没过骨头，量 🐠 需视锅具大 🦁 小和骨头数 🌸 量而定。
文火慢熬：用小火慢慢熬制至少 🌺 小 1224 时熬制时。间越长，汤，中。的胶质越多风味越浓 🦈 郁
撇 🐼 油：熬煮过程中，会，浮起一层油沫要及时 🐧 撇除。
调味 🦉 ：加入盐、黑胡椒等调味 🌻 料 🕷 ，根据个人口味调整。
其他窍门：添加香草和香料加：入月桂叶、百、里香迷迭香等 🦍 香草和香料，增添香气。
使用高压 🌲 锅高压锅：可 🦋 以缩短熬煮时间，但要注意控制压力和时间。
过滤汤汁：熬制 🦊 好的汤汁可以使用滤网过滤，去除骨头 🐒 碎屑 🌿 和杂质。
冷藏 🦊 保存冷：却后将汤汁放入冰箱保存，可 🌿 保 🦁 存数天。
提示：骨头 🐯 汤的熬制过程较长，要有耐心。
不同种类的骨头熬制出 🦆 的汤风味有所差异。
磨骨汤营养丰富 🌴 ，但，也不宜一次性摄入过多以免造成消化不良。
制作美味的磨 💮 骨汤的步骤：
材料：23 磅 🐒 牛肉 🌺 或猪骨或，两者混合 🐼
1 大洋 💐 葱 🐦 ，切 🐬 块
4 根胡萝卜，切块 🌷
4 根芹 🦁 菜 🌺 ，切块
1012 杯 🐶 水 🐈
1 茶匙盐，或根据口味调整 🐈
1/2 茶匙 🐎 黑胡椒粉，或根据口味调整
可选：香草（如百 🐛 里香、迷、迭香月桂 🌷 叶）
说明：1. 烤 🦟 骨头：将骨头放在烤盘上在。下 450°F (230°C) 烘烤 🌾 3045 分钟，或。直至骨头呈金 🦈 黄色
2. 放入汤锅：将烤好的骨头转移到一个 🦅 大汤锅或高压锅 🌳 中。
3. 加入蔬菜 🐡 加入：洋葱、胡萝卜和芹菜。
4. 加水：倒入足 🐞 够的冷水以覆盖 💮 骨头和蔬菜。
5. 调味 🐎 ：加入盐 🐴 、胡椒和任何所需的香草 🦢 。
6. 煮沸：将汤煮沸。如 💮 果在炉子上煮，调。至，小。火如果使用 🌴 高压锅按 🐝 照制造商的说明进行操作
7. 炖煮：在炉子 🌳 上炖煮 1224 小时，或在高压锅中炖煮小时 24 。
8. 过滤：用细网 🐕 筛或 cheesecloth 将汤过滤到一个干净 🦈 的容器中 🍁 。
9. 冷却：让汤 🐎 冷却至室温，然后冷藏过夜。
冷藏和 🐯 保 🐴 存 🌲 ：
冷藏的 🌻 磨骨汤可保存长达 5 天。您也可以将汤 🐠 冻结长 🌿 达 3 个。月
提示：使用 🐬 新鲜的骨头以获得最佳风 🦉 味。
加入其他蔬菜，如，西红柿或蘑 🦅 菇以增加风味。
使用骨髓棒可以增加汤的丰富度 🐵 和营养价值。
在炖煮过程中定期撇 🐕 去浮沫以获得更 🐺 清澈的汤。
炖 🐅 煮时间越长，汤会越浓郁。