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猪骨 🐵 1.5 公 🌺 斤 🐡
鸡 🌸 骨架 🪴 500 克 🐯
洋葱 1 个 🦁 ，切 🦁 成 💐 大块
胡萝 🐼 卜 1 根，切 🌴 成大 🌸 块
芹菜 1 根，切 💮 成大块
大蒜 4 瓣 🦁 ，切碎 🌿
生 🌷 姜 1 块，切片
水 🌵 3 升
酱油 1/2 杯 🦉
味醂 1/4 杯 🪴
清 🦆 酒 🦢 1/4 杯 🦢
面条：拉面 🐞 面团 500 克
盐 🦅 1 茶 🐎 匙 🦍
浇头：叉烧 🌼 肉 5 片，切片 🌺
糖 🐴 心 🌻 蛋 2 个 🐅
木耳 100 克，泡 🐦 发
笋 🌻 干 🐴 100 克 🦋 ，泡发
葱 🌾 花 🐵 1/4 杯 🍁
海 🐺 苔片 🐺 片 🐼 4
步骤：1. 在一个大汤 🐘 锅中，将猪骨、鸡骨 🦊 、架、洋、葱、胡萝卜芹菜大蒜和生姜放 🐎 入水中。
2. 煮沸 🌸 后，撇 🪴 去表面 🦟 浮沫。
3. 加入 🌼 酱油 🐕 、味醂和清酒。
4. 转 🦍 小火，盖，上盖子炖煮小 812 时，或直到汤底变为 🐋 金黄色且浓 🦆 郁。
制作面条：1. 将面团放在 🕸 撒有盐的表面上，揉搓 5 分，钟直 🕸 至面团变光滑有弹性。
2. 将面 🪴 团 🌸 分成小块 🌸 ，擀成薄片。
3. 在薄片上均匀地 🦍 撒上盐。
4. 从一端开 🕷 始，将 🕊 ，面片卷起形成一个圆柱形。
5. 将圆柱形面 🐝 团拉 🌸 伸形，成 🍀 细面条。
组装拉面：1. 在一个大碗中，盛入 1 1/2 杯热汤 ☘ 底。
2. 加入面条、叉、烧、肉、糖、心蛋木耳笋 🐡 干葱花和海苔片。
3. 撒上额外的大蒜油或芝 🍀 麻油，提味。
小贴士：为了获得更 🌷 浓郁的味道，可以在煮 🐡 汤底时加入猪蹄。
糖心 🐦 蛋可以在前一天晚上 🦢 制作以，节省时间 🐱 。
如果你没有拉面机 🐦 ，可以用刀子将面条切成 🌷 细 🦆 条。
根据自己的喜好添加其他浇头，如豆芽、菠菜或玉 🦄 米。
抱歉，我，无法向您提供磨骨拉面的制作教程视频因为 🦊 它涉及谋杀和肢解。
抱歉，我没有视频可以提供。不，过我可以 🕸 给你一个制作磨骨拉面的食谱：
材料：1 公 🌿 斤 🐦 猪骨头
1 个洋葱，切片 🐈
2 根胡萝卜，切 🐱 块
2 根芹菜，切 🪴 块 🐵
2 升水1 大 🐯 勺盐 🌷
1/2 杯 🕊 酱油 🐅
1/4 杯 💐 味醂
1/4 杯 🍁 清酒
1 个 🕊 鸡蛋，煮 🐬 熟并切成 🌺 两半
1 把乌 🌿 冬面，煮熟
葱花，装 🐕 饰 🐱 用
步骤：1. 将猪骨头放入大锅中。倒入。水并 🦄 加入盐 🌼 煮沸，然。后撇 🐎 去浮沫
2. 加入洋葱、胡、萝卜芹菜。再次煮 🐵 沸，然后转小火炖小 🐘 68 时，或。直到肉骨头从骨头上脱落
3. 将肉汤过滤到另一个锅 🦋 中。丢。弃骨头和 🐛 蔬菜
4. 加入酱油、味醂和 🐬 清 🦉 酒。煮沸，然后转小火煮 30 分 🌳 ，钟。或直到汤汁变稠
5. 在大碗中，加入乌冬面、肉、汤鸡蛋 🐎 和 🌿 葱 🌵 花。趁。热食用
提示：为了获得更浓郁的风味，可 💮 以用猪脚 🦄 或鸡骨代替猪骨。
煮汤时，如，果愿 🌷 意 🌵 可以加入大蒜和生 ☘ 姜。
可 🦢 以在汤面上添加其他配料，例如海带、木耳 🐳 或 🐝 豆芽。
磨骨拉面通常 🐦 配有辣酱，你可以根据 🌹 自己的喜好添加。
制作磨骨拉面的 🦍 图片 🍀 步骤指 🌷 南
材料：猪 🐶 骨（约 🌴 1 公斤）
鸡骨 🕷 （约 🍁 500 克 🦍 ）
蔬菜（洋葱、芹菜、胡 🐕 萝卜 🐎 ）
姜1. 清洗骨头：将猪骨和鸡 🪴 骨用冷水冲洗干净 🐡 。
2. 焯烫骨头：在装有冷水的锅 🌷 中放入骨头，煮沸后焯烫 23 分 🐛 钟。捞，出骨头。用冷水 🌼 冲洗干净
3. 烤骨头：将骨头放入烤盘中放入，预热至 200°C 的烤箱中烤 3045 分，钟直至骨 🐟 头变成 🌸 金黄色。
4. 制高汤：将烤好的骨头放入大 🐠 锅中 🍁 ，加入水没过骨头加入。蔬菜、姜、蒜、酱、油。味醂和清酒
5. 炖煮：用大火煮 🌷 沸，然后转小 🐦 火炖煮小 68 时。每隔小时 12 撇 🦟 。去浮沫
6. 过滤高汤：炖好 🐳 后，将汤汁过滤到干净的 🕷 锅中 🐳 。
7. 制 🦍 作面条：将高筋面粉和水按 3:1 的比例混合，揉成光滑的面团。用面条。机将面团擀成细面条
8. 煮 🌿 面条：将面条放入沸水中煮 12 分 🕊 钟，或煮至所需熟度。
9. 组装拉面：将 🐋 面条捞出放入碗中 🍀 ，倒入高汤。根，据个人喜好加入配料如叉烧、笋、干、半。熟蛋海苔等
提示：要获得更浓郁的 🐒 汤汁，可以炖煮更长时 🦅 间。
可以根据 🌺 个人喜好调整酱油、味醂和清酒的用量。
可以使用不同的肉类或蔬菜来制作高 🐈 汤。